رستوران های روسیه

 رستوران های روسیه

خاک حاصل خیز روسیه واسه کشت و کار مناســبه و توی بازارهای روسیه همیشه میتونین بهترین محصولات غذایی رو پیدا کنین. روس ها گنجینه ی رنگارنگی از نان ها، سالادها،پیش غذاها و، از همه مهم تر، سوپ های جورواجور دارن . رودها، دریاچه ها و دریا های روسیه هم منبع ماهی های بی نظیر هسـتن و اگـه غذاهــای دریایــی رو داشته باشین، مطمئن باشین توی روسیه از غذاها لذت می برین. با این همه، حواستون باشه که روس ها، مث همه ی سرزمین های سردسیر، غذاهای چرب رو دوست دارن پس بهتره اگه رژیم غذایی دارین اونو فراموش کنین.. واسه همین غذاهای خوبه رستوران های روسیه هستش که تور روسیه خیلی طرفدار داره!!

 
صبحونه توی روسیه چی بخوریم؟

 
یه صبحونه ی معمولی توی روسیه شامل بلینی (پن کیک )، سیرنیکی گندم سیاه یا غلات شیرین یا ادویه دار،انواع کاشا (فرنی)، فیلینگ (کلوچه ی پنیر روسی که اون رو با مربا، شکر یا خامه ی ترش می خورن) و نان های متنوع روسی میشه.

پیش غذاهای روسی کدومن؟

 
روس ها پیش غذاهای خوش مزه ای هم دارن مث قارچ و پنیر و خاویار که گاهی از اون ها به جای میان وعده هم استفاده میکنن؛ از زیتون و بلینی گرفته تا سالادهای دل چسبی که اغلب با مایونز مزه دارشون میکنن. متداول ترین سالادهای رستوران های روسیه سالاد الویه (گوشت،مرغ یا سوسیس یا ماهی) (سالاد کلاسیک شوبدکا پلای پنیر، سبزیجات و سس مایونز) و سالادهای روسی ...
از پیش غـذا و سالاد که بگذریم، هیچ وعده ی غذایی روسی بدون سوپ کامل نیستش... سوچی (سوپ کلم برگ) و لیانکا (ترکیبی از سبزیجات، گوشت)، سوپ های سیب زمینی با پایه ی چغندر (سوپ اوکراینی)، که قدیم ترها غذای اصلی پرطرفداری بودند و تقریبا توی منوی همه ی رستوران های روسیه اسمشو میبینین..

غذاهای اصلی روسیه کدومن!

 
حالا بریم سر وقت غذاهای اصلی. بد نیست بدونین که آشپزی روسیه ی شوروی با چیزی که در دوره ی کمونیست ها رایج شد و الان به آشپزی معروفه خیلی فرق داره. غذاهای سنتی روسیه پر گوشت و حسابی سنگین هستن مث ژارکویه (نوعی آب گوشت که در ظرف های دیزی مانند هستند یا مث ششلیک. بعضی غذاهای این سبک آشپزی را همه جای روسیه میشه پیدا کرد.. غذاهایی مثل راویولی قارچ یا نی لم خامه ی ترش که با سرکه یا کره میخورن. روس ها با ماهی هم میونه ی خوبی دارن و غذاهای دریایی متنوعی رو در منوی رستوران ها میبینین. اما حتی رسـتوران های سـطح بالای روسـیه هم خیلی در پاک کردن ماهی دقت نمیکنن و واسه همین باید حواستون به تیغ ماهی باشه. منوی رستوران ها هم وزن و هم قیمت وعده های غذایی رو نوشتن.. چکا (گندم سیاهگر روسیه نظیر نداره..

 
دسر چی بخوریم؟

 
دسرهای روسی خیلی شیرین هستن و  روس ها هم عاشقش هستن و حتی توی زمسـتان های سـرد و برفی خوردنش لذت بخشه... را چنایاها رتی (کیک خامه ای) هم دسر محبوبی هستش .. روس ها چای رو مث ما ایرانی ها دم میکنن و سـماورها رو هنـوز هم همه جا میبینین. خیلی از روس ها، بــه جای شکر، چای رو با مربا شیرین میکنن که شاید بد نباشه امتحانش کنین. نکته ی آخر این که تـوی خیلی از شهرهای روسیه، مخصوصـا سن پترزبورگ، بهتره از آب لوله کشی ننوشید و آب تصفیه شده یا آب معدنی بخرین...

 
برخی از بهترین رستوران های روسیه عبارتند از:

• رستوران اوبلوموف مسکو
• رستوران پالکین سنت پترزبورگ
• بهترین رستوران ها و کافه های مسکو

و....